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第七章 女强人（第1页）

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福建三明的清晨，雾气氤氲。苏宁和李水花蹲在沙县老街的一个早点摊前，目不转睛地盯着老师傅手上的动作。老人动作行云流水——擀面、包馅、下锅，一气呵成。小小的扁肉在沸水中翻腾，像一尾尾白玉小鱼。“阿伯，能再演示一遍馅料配方吗？”水花用刚学会的蹩脚闽南语请求道，手中的笔记本已经记了七八页。老师傅咧嘴一笑，露出稀疏的牙齿：“女娃子，你都问三天了，不是要偷师吧？”水花脸一红，正要解释，苏宁赶紧递上一包红塔山：“老师傅，我们是西北来的，想学点正宗沙县味道回去开个小店。我可以给你的教授付费的。”老人接过烟，态度和缓了些：“早说嘛！”他掀开调料罐，“喏，关键在这胡椒粉，要印尼产的才够味……”水花赶紧记下，又追问具体的配比。苏宁则悄悄退到一旁，掏出相机拍下操作台的全景……这是他这周在沙县“考察”的。……

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