第170章 掌柜亲手做菜
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第170章 掌柜亲手做菜
果然，在不到一炷香之后，最早提出问题的那个食客大手一挥，将八个菜全部点了下来。
“各位莫急，先找座位坐下，然后再点菜。因为今日是招牌菜刚露面的日子，掌柜的说了，凡是点了招牌菜的都有可能获得她亲手做的相对应菜肴一份。机会不多得，大家用餐愉快。”
夏东的这话一出，有如在油锅里突然倒入了一瓢水，“噼里啪啦”地炸开了花——
“掌柜的亲手做的菜式？！来来来，给我上一盘那个什么麻将红烧肉！”
“我也来我也来，就那个什么……松鼠鳜鱼和经典地三鲜吧！这松鼠鳜鱼还没吃过，也不知道好不好吃，不过既然有可能是掌柜的亲手做，那也就值了！”
好多些食客都冲着掌柜的亲手做的菜肴这个噱头点了招牌菜，菜单传入后厨的时候，着实让赵胧月惊讶了一把。
“这么多？果然这个方法可行。”
她看了厚厚的一碟小竹片，翻了翻几桌的竹片后分别报了出来：“姐姐，基本上每个招牌菜都被点到了，你想做哪些？”
锦园听见她的声音，手上擦拭大锅的动作不变，头也没抬：“今天第一天试营业招牌菜，我就尽量多做吧。”
“嗯嗯好。”
赵胧月则完全抱着学习的心态，乖巧让出锅灶，在一旁跟帮厨一起打下手，配菜摆盘等。
约莫一刻钟后，第一锅麻将红烧肉出锅了，锦园利落地将它盛起来后，赵胧月立马摆盘，将一个个酷似麻将的红烧肉摆放地整整齐齐，然后抓了一把绿白夹杂的葱花撒了上去——一道麻将红烧肉就这么成型了！
传菜的小二端着一个大托盘，从赵胧月那里开始一锅一盘地收着菜式，最后整个托盘里满满当当地摆进去了五六碟菜，这才出了后厨。
从后厨传来的香味早就让已经饿得不行的食客们口舌生津，就差没有冲进厨房去了。看到传菜小二出来了，忙招手示意他先给自己上菜式。
但是小二都是经过了夏冬训练的，负责哪桌该上哪里的饭菜都清楚地很。他无视了自己身侧的那几桌客人，朝着自己负责的区域走去，将托盘里的菜式一个个放到对应的桌上。
“哎，你这小二，怎么不先给我们上，偏生先给这些来得晚的上菜？”
一个坐的靠近厨房的食客见着没有给自己上菜，将桌子“砰”地一声拍响，声音洪亮如钟。
小二正巧上完了托盘里面的菜式，看着这人这么暴脾气，却一点也不惧怕，反而是恭敬地弯了弯腰，解释道：“抱歉客官。我们酒楼有上菜的规矩，哪个小二负责哪块区域就上哪块的菜，我不知负责您那里的，自然不能贸然上菜。”
“忒奇怪了点的规矩！这其他的酒楼，哪里是你们这般做法？！”
那食客朝着地上啐了一口，架势看起来就像是要闹事。
夏东看到这样，连忙走了出来给人赔礼道歉：“抱歉抱歉。酒楼这规矩是掌柜的定下的，我们也只是遵守。若是没有个系统的规矩，那大家的速度岂不是都拖慢了？客官你说是不？”
虽然夏东的话字字在理，可是那个食客却是梗着脖子不肯软下来。夏东怎么说也是一个人精了，连忙挥挥手招来一个等候在柜台后的小二：“去，给这位客官添茶去。”
“是，夏叔。”
小二忙不迭地赔笑脸给人添茶，食客有了台阶下，自然是不愿意闹事了。于是一屁股坐下来，喝着滚烫香浓的茶水继续等待。
其他人倒是挺有耐心，没出什么幺蛾子，约莫半个时辰后，各式各样的菜式陆陆续续地上了桌，大堂里瞬间充盈着各种菜肴的香气。
“这就是那个什么麻将红烧肉？颜色怎么这么深？是用了些什么做的？”
锦园刚掀开后厨的门帘就听见了最近的一桌客人的疑问声，她笑了笑，掸了掸衣裙上的灰尘，走了过去：“这是我们家秘制酱料裹上的颜色，客官觉得这道菜味道如何？”
听见锦园的解释，食客点点头露出了一副了然的神色。
他夹起一块红烧肉，沾了点盘子底部的酱汁喂进嘴里：“恩，不错不错，味道好极了！您是掌柜的吧？您家的牡丹好看，这菜式也是好吃！掌柜的也美，整个南城，就找不出比您家的菜式更好吃的酒楼了！有的吃还有的看，哈哈哈。”
食客说完立马扒了一口饭，混着红烧肉的酱汁，果然十分下饭。
锦园笑笑：
“以后还请多多捧场。”看着他在继续扒饭，转头看向了其他的桌子。
一盘子的红烧肉不过十二块，肥而不腻的味道让很多人都食髓知味，抢着要再来一盘。
其他的菜式也是反响极好，在锦园听到了评价准备去后院看看李驯的时候，突然被之前那个和小二起了冲突的食客叫住了：“掌柜的，这些菜肴里面，哪个是您亲手做的？公布出来也好让我们高兴高兴啊！”
锦园的脚步一顿，倒是忘记了这一点。她转身，看着大家，脸上一直都是带着笑容的：“今天你们吃的都是我亲手做的。”
果然看到大家惊喜道：
“难怪这么好吃，掌柜的，你真了不起。”
锦园依旧保持得体的笑，站在中间喝止大家道：
“但是，因为本人较忙，所以只会不定时提供亲手做的招牌菜，其他时间由我们酒楼主厨亲自掌勺，她完全继承我的厨艺，请大家相信绝对不会失望。”
她看着大家都是一副呆怔的样子，轻笑一声，转身去了后台。
“不定时供应？”
“那今天我们真的走运了，竟然吃上掌柜亲手做的招牌菜！”
“不行，下次我得拿食盒过来多买一份带回家给我内人吃。”
“……”
酒楼大堂里的喧嚣被门帘阻断，前面有多么热闹，后院就有多么的幽静。
看着已经快要完全黑沉下来的天幕，锦园敲了敲李驯睡着的那屋的门：“驯儿，驯儿？”
第170章 掌柜亲手做菜
果然，在不到一炷香之后，最早提出问题的那个食客大手一挥，将八个菜全部点了下来。
“各位莫急，先找座位坐下，然后再点菜。因为今日是招牌菜刚露面的日子，掌柜的说了，凡是点了招牌菜的都有可能获得她亲手做的相对应菜肴一份。机会不多得，大家用餐愉快。”
夏东的这话一出，有如在油锅里突然倒入了一瓢水，“噼里啪啦”地炸开了花——
“掌柜的亲手做的菜式？！来来来，给我上一盘那个什么麻将红烧肉！”
“我也来我也来，就那个什么……松鼠鳜鱼和经典地三鲜吧！这松鼠鳜鱼还没吃过，也不知道好不好吃，不过既然有可能是掌柜的亲手做，那也就值了！”
好多些食客都冲着掌柜的亲手做的菜肴这个噱头点了招牌菜，菜单传入后厨的时候，着实让赵胧月惊讶了一把。
“这么多？果然这个方法可行。”
她看了厚厚的一碟小竹片，翻了翻几桌的竹片后分别报了出来：“姐姐，基本上每个招牌菜都被点到了，你想做哪些？”
锦园听见她的声音，手上擦拭大锅的动作不变，头也没抬：“今天第一天试营业招牌菜，我就尽量多做吧。”
“嗯嗯好。”
赵胧月则完全抱着学习的心态，乖巧让出锅灶，在一旁跟帮厨一起打下手，配菜摆盘等。
约莫一刻钟后，第一锅麻将红烧肉出锅了，锦园利落地将它盛起来后，赵胧月立马摆盘，将一个个酷似麻将的红烧肉摆放地整整齐齐，然后抓了一把绿白夹杂的葱花撒了上去——一道麻将红烧肉就这么成型了！
传菜的小二端着一个大托盘，从赵胧月那里开始一锅一盘地收着菜式，最后整个托盘里满满当当地摆进去了五六碟菜，这才出了后厨。
从后厨传来的香味早就让已经饿得不行的食客们口舌生津，就差没有冲进厨房去了。看到传菜小二出来了，忙招手示意他先给自己上菜式。
但是小二都是经过了夏冬训练的，负责哪桌该上哪里的饭菜都清楚地很。他无视了自己身侧的那几桌客人，朝着自己负责的区域走去，将托盘里的菜式一个个放到对应的桌上。
“哎，你这小二，怎么不先给我们上，偏生先给这些来得晚的上菜？”
一个坐的靠近厨房的食客见着没有给自己上菜，将桌子“砰”地一声拍响，声音洪亮如钟。
小二正巧上完了托盘里面的菜式，看着这人这么暴脾气，却一点也不惧怕，反而是恭敬地弯了弯腰，解释道：“抱歉客官。我们酒楼有上菜的规矩，哪个小二负责哪块区域就上哪块的菜，我不知负责您那里的，自然不能贸然上菜。”
“忒奇怪了点的规矩！这其他的酒楼，哪里是你们这般做法？！”
那食客朝着地上啐了一口，架势看起来就像是要闹事。
夏东看到这样，连忙走了出来给人赔礼道歉：“抱歉抱歉。酒楼这规矩是掌柜的定下的，我们也只是遵守。若是没有个系统的规矩，那大家的速度岂不是都拖慢了？客官你说是不？”
虽然夏东的话字字在理，可是那个食客却是梗着脖子不肯软下来。夏东怎么说也是一个人精了，连忙挥挥手招来一个等候在柜台后的小二：“去，给这位客官添茶去。”
“是，夏叔。”
小二忙不迭地赔笑脸给人添茶，食客有了台阶下，自然是不愿意闹事了。于是一屁股坐下来，喝着滚烫香浓的茶水继续等待。
其他人倒是挺有耐心，没出什么幺蛾子，约莫半个时辰后，各式各样的菜式陆陆续续地上了桌，大堂里瞬间充盈着各种菜肴的香气。
“这就是那个什么麻将红烧肉？颜色怎么这么深？是用了些什么做的？”
锦园刚掀开后厨的门帘就听见了最近的一桌客人的疑问声，她笑了笑，掸了掸衣裙上的灰尘，走了过去：“这是我们家秘制酱料裹上的颜色，客官觉得这道菜味道如何？”
听见锦园的解释，食客点点头露出了一副了然的神色。
他夹起一块红烧肉，沾了点盘子底部的酱汁喂进嘴里：“恩，不错不错，味道好极了！您是掌柜的吧？您家的牡丹好看，这菜式也是好吃！掌柜的也美，整个南城，就找不出比您家的菜式更好吃的酒楼了！有的吃还有的看，哈哈哈。”
食客说完立马扒了一口饭，混着红烧肉的酱汁，果然十分下饭。
锦园笑笑：
“以后还请多多捧场。”看着他在继续扒饭，转头看向了其他的桌子。
一盘子的红烧肉不过十二块，肥而不腻的味道让很多人都食髓知味，抢着要再来一盘。
其他的菜式也是反响极好，在锦园听到了评价准备去后院看看李驯的时候，突然被之前那个和小二起了冲突的食客叫住了：“掌柜的，这些菜肴里面，哪个是您亲手做的？公布出来也好让我们高兴高兴啊！”
锦园的脚步一顿，倒是忘记了这一点。她转身，看着大家，脸上一直都是带着笑容的：“今天你们吃的都是我亲手做的。”
果然看到大家惊喜道：
“难怪这么好吃，掌柜的，你真了不起。”
锦园依旧保持得体的笑，站在中间喝止大家道：
“但是，因为本人较忙，所以只会不定时提供亲手做的招牌菜，其他时间由我们酒楼主厨亲自掌勺，她完全继承我的厨艺，请大家相信绝对不会失望。”
她看着大家都是一副呆怔的样子，轻笑一声，转身去了后台。
“不定时供应？”
“那今天我们真的走运了，竟然吃上掌柜亲手做的招牌菜！”
“不行，下次我得拿食盒过来多买一份带回家给我内人吃。”
“……”
酒楼大堂里的喧嚣被门帘阻断，前面有多么热闹，后院就有多么的幽静。
看着已经快要完全黑沉下来的天幕，锦园敲了敲李驯睡着的那屋的门：“驯儿，驯儿？”